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生食淡水虾蟹 小心食源性寄生虫

TV宁海新闻 2020-09-11 06:18:10


在我们宁海,很多市民都喜欢吃醉蟹醉虾,就图一个味道鲜美,可是这样生吃或者半生吃,口感是有了,但是一些你所不知道的病虫也从口入了。
在县疾控中心的实验室内,工作人员正在对一袋子的溪蟹进行处理,他们把螃蟹捣碎,然后多次进行过滤,最后将沉淀下来的溪蟹残留物放在显微镜下进行观察。 
像这样子的溪蟹,如果只用白酒、米醋等调料进行腌制,是无法杀除这些病虫的囊蚴的,如果被感染了,它会寄生在人的肺脏内,也可异位寄生在头脑等部位。而除了溪蟹,蛙类、淡水鱼、蛇类都有可能含有这种食源性寄生虫。
而像裂头蚴这样的寄生虫,它在人体内随处游走,会导致人眼、皮下、口腔颌面、中枢神经系统、内脏等部位的裂头蚴病,严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。
县疾控中心开展食源性寄生虫调查,对野外的青蛙与溪蟹进行检测。截至目前县疾控中心共检测青蛙259只,发现曼氏裂头蚴感染的6只。检测溪蟹237只,发现肺吸虫囊蚴的5只。
都说病从口入,市民们切不可为了图一时的鲜美,去生吃这些水产品。高温煮熟、健康饮食才能有健康的身体。


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