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乌龟蛋食用方法

定帮龟盟交流平台 2020-06-19 16:02:37

乌龟蛋就是乌龟的卵,它的营养价值是很高的,大家在平时吃过乌龟蛋吗,它的食疗价值是很高的,最大的功效就是能够防止动脉硬化的出现,现在的动脉硬化已经是很常见的现象了,动脉硬化不能够及时的重视,就会引起一些脑部疾病,下面我们来看看乌龟蛋的做法。

乌龟蛋是很有营养的,它的食疗价值有很多,能够很好的预防糖尿病,高血压,还能够壮阳,对于男性朋友来说是很好的补品,它的食用方法有很多,下面我们就来看看乌龟蛋的做法吧。

乌龟蛋的食疗作用:

1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。

2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。

3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。

4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

5.乌龟蛋特别之功能:小孩吃了夏天不生痱子。


乌龟蛋的食用方法:

乌龟蛋在山珍海味里,属于八珍的一珍。口感很好软软的,非常嫩,吃的人很多,广东沿海地区消费量最大,乌龟蛋也是一道名贵的菜,下面介绍常见的食用方法:


【原料】乌

【调料选用】盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。

【制作及食用过程】

(1)将乌蛋洗净入水煮熟,(时间为煮鸡蛋时间相同)。放入冷水浸泡待用。

(2)锅内放入鸡汤、乌蛋、姜汁及调料。待烧开后勾薄芡,再加入醋、胡椒粉、翻搅两下,倒入碗内,淋上麻油,撤上香菜即成。

成品特点:质地软嫩,鲜而清淡,微带酸辣味.


盐水煮乌龟蛋

【原料】乌

【调料选用】盐、味精、料酒、葱花、姜末等。

【制作及食用过程】

(1)将乌蛋一个一个洗净待用。

(2)锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下、放盐、料酒少许调料。放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内即成。吃的时候只要撕开小孔吸食即可。

乌龟蛋的做法大家应该了解了吧,它的食疗价值会表现在很多的方面,总之多吃乌龟蛋对身体是很好的,能够预防很多常见的疾病了,现在的人都会容易生病的,各种各样的疾病都会出现,因此我们在平时就应该多关心自己的身体。


烩乌龟蛋

【所属菜系】鲁菜

【原材料】乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、姜末各2克,盐2克,料酒10克,味精10克,醋50克,大油50克,香油5克,水淀粉60克,高汤适量。


【制作步骤】

(1)乌龟蛋用水煮开,换水再煮,煮几次后剥成片再煮,捞出。

(2)将乌龟蛋、香菜放盘中,加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝,拌和均匀。

(3)锅上火,加入高汤,烧开后勾玻璃芡,将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中,烧开后,淋香油,撒上香菜、胡椒粉即成。香菜、胡椒粉亦可不入锅,上桌时装味碟备用。

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