香港水产病害研究联盟

食物的名称你叫对了吗?

爱辉区妇联 2020-01-08 14:24:52


讲一个真事,有一次去市场买水果。


“老板,给我来个菠萝呗。”


“姑娘,这是凤梨,比菠萝好吃。”


我....



难...难道...菠萝和凤梨不是一种东西?我读书少,你可别骗我。


回去细究一番才发现,菠萝和凤梨虽然在生物学上是一种东西,但两者还是有不小区别的。


来来来,一张图说明一切。


菠萝VS凤梨



其实,在日常生活中,这种菠萝凤梨傻傻分不清楚的例子也比比皆是。


米线VS米粉



很多人觉得米线和米粉都是以大米为原料的,所以差别不大。


但实际上,两者在制作工艺和口感上完全不一样。


米粉先把米磨成粉,然后制成米粉。


米线不需要磨成粉,只需要把大米蒸熟,然后碾压成米线。


从口感上来说:米线比米粉粗,也比米粉滑。


煎饺VS锅贴



煎饺和锅贴是许多人早餐餐桌上必不可少的食物,很多人为了省事,直接将两者混为一谈。


从外观来看,两者区别不大,但在做法上却大相径庭。


煎饺顾名思义就是用油煎的饺子,是将饺子煮好之后放入锅底煎至金黄。


锅贴正宗的做法是将生饺子放在锅边上煎熟,在此过程中需要不断地往锅里淋水,少了煮这一步。


猕猴桃VS奇异果



元宵VS汤圆



烧饼VS火烧



这两个孪生兄弟之间最大的区别,一言以蔽之:烧饼有芝麻,火烧没有芝麻。


怎么样,惊不惊喜,意不意外?


冬笋VS春笋



虽然名字里只相差一个字,但这可是两种蔬菜,具体区别如下。


春笋绿色细长,笋体肥大。


冬笋淡黄粗短,个头偏小。


荔枝VS红毛丹



葡萄VS提子



葡萄和提子实际上都是葡萄的果实,但两者也有不小的区别。


葡萄属于国产品种,质软多汁易剥皮。


提子则属于舶来品,最早叫做“菩提子”,后来人们约定俗成把它叫做“提子”,皮薄难剥口感脆硬。


馄饨VS云吞VS抄手



这三样食物是美食界少见的三胞胎,本质无二,但却因地域不同而拥有了不同的名字。


馄饨是北方大部分地区的叫法,而云吞则是广东那边的叫法,抄手是从四川那边开始流行起来。


它们的做法,也因地域不同而不同。比如广东那边的云吞,皮薄透明,而四川那边的抄手,则要搭配着辣油酱料。


芭蕉VS香蕉



芭蕉和香蕉是两种外形极为相似的水果,如果不仔细区分,很难看出两者的区别。


总的来说,香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱,从口味上来看,香蕉香甜细软。


芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱,从口味上来看,芭蕉的味道甜但回味带酸。


牛百叶VS牛肚



喜欢涮火锅的人对这两样东西一定不陌生,但很多人对它们的了解也仅止于同是牛胃的一部分。


但实际上牛肚是牛的消化器官,而牛百叶则是食物的储藏室,功能不同口感也会不同。


蛤蜊VS蚬子



同是最稀松平常的海产品,最大的区别在外观上,废话不多说,直接上图。


粥VS稀饭



估计很多人看到这两个名词都是蒙圈的,活了这么多年,难道粥和稀饭不是一样东西?


不仅不一样,其中的学问还很大呢。


稀饭,顾名思义就是水和饭在一起。在南方一代,最原始的稀饭就是将剩下的大米饭加水,而其中的米一定要颗粒分明。


呢?则是在大米饭里加上各种东西,比如我们熟悉的皮蛋瘦肉粥等,关键是煮熟后的米一般都很烂。


果冻VS布丁



两者的主要区别是生产原料的不同。


果冻:明胶与果汁。


布丁:鸡蛋与奶黄。


乌龟VS甲鱼



甲鱼,王八,鳖和乌龟,光听这四个名字你是不是就已经被绕晕了。


其实上面这四个名字只是学名和土名的区别。


首先要声明的是甲鱼和乌龟是完全不同的,我们一般在市场上买来做十全大补汤的是甲鱼。


甲鱼和乌龟最大的区别在乌龟是硬壳,壳面有裂状纹,甲鱼是软壳,壳面较光滑。


没想到吧,


最稀松平常的食物中竟然也有这么大的考究。

来源:视觉志 ID:QQ_shijuezhi

版权归原作者所有



点赞是最好的鼓励,分享是最好的支持!


Copyright © 香港水产病害研究联盟@2017