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糖尿病患者的饮食

阿鲁科尔沁旗医院 2019-11-27 15:28:04

  有一句老话:“病从口入”。以前是指饮食不卫生,病原体经饮食进入人体导致疾病。而卫生条件良好、物质极度丰富的今天,这句话有了新的含义,那就是很多病都是吃出来的!糖尿病病友都知道,要“管住嘴,迈动腿”,那么,糖友到底应该怎样吃、吃什么才合适呢?下面给大家一些参考。

  一、吃饭

  可以一日三餐或多餐,“少吃多餐”肯定好过“暴饮暴食”,但均应总量控制!活动少的每日主食5-6两,运动量大的可以7-8两。人体一天所需要的能量中,50~60%必须由碳水化合物提供,也就是说,亚洲人主要是要靠米面来维持生命的。有些糖友认为既然吃饭可以升高血糖,那我就不吃饭!听说南瓜对糖尿病好,那就吃南瓜吧。早上南瓜炖汤,中午红烧南瓜,晚上清蒸南瓜,结果吃得一个人面黄肌瘦,差点变成一个南瓜人了,那肯定是不行的。所以,一日之中饮食尽量多样化,除了糖份极高的食物外,什么都可以吃,但什么都不能多吃,要尽量做到既享受了生活,又不会吃出高血糖、高血脂、高尿酸、高血压。

  二、喝粥

  很多人喜欢喝粥,尤其是潮州人和北方人,潮州人将粥做成了天下美食,如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、猪肝粥、黄鳝粥等,甚至可以一日三餐都喝粥。但对于糖友来说,喜欢喝粥不是好事!有一句话也许有一定道理:“喝稀饭等于喝糖水”。因为稀饭消化快、吸收快,喝下去后血糖很快升高,而到了第二餐餐前,胃中有空空无物,进而容易出现低血糖,这样就人为地造成血糖的波动,有的甚至象“坐过山车”一样。而血糖的波动比血糖偏高危害还要大。因此,尽量不要喝粥,尤其是煮了很久的“糜粥”。

  三、吃菜

  每日可以吃2两左右瘦肉,尿酸和胆固醇不高者可以吃一些量海鲜,但忌生食(如生鱼片、生虾蟹,极易伤脾阳);1至2个鸡蛋(血脂、胆固醇高者不吃蛋黄);可以多吃一些淡水鱼。每天1~3斤蔬菜,如果觉得吃不饱,可以用蔬菜充饥。有几种对糖尿病患者非常有益处的蔬菜,如:黄瓜、苦瓜、洋葱、竹笋、银耳等。

  四、水果

  可以吃,而且应该吃。但要注意吃的时机和量的问题。如果血糖稳定了,一般餐后2小时血糖小于10 mmol/L,最好是小于8 mmol/L,就可以吃水果。水果最好在两餐之间吃,尤其是餐前1小时左右,这样既可以享受到水果的美味,又可以避免餐前低血糖,也不会使餐后血糖过高,从而让血糖更加平稳。可以食用的水果有:火龙果、青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等。 慎重选用:香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。禁止使用:大枣、山楂。尤其是用高浓度糖水加工成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等。中药里加大枣是方剂中固定有的,经过煎煮后问题不大,与直接食用不同。如果血糖控制不理想,最好不要食用甜味水果,可以选择瓜果类蔬菜代替。以黄瓜、西红柿为佳。

  所以广大的糖友,还是那一句话“管住嘴,迈开腿”,还您一个好身体。


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